Darah yang melekat pada daging juga mempengaruhi aroma daging saat dimasak. Oleh sebab itu, sebaiknya sebelum dimasak, remas-remas dahulu daging tersebut dengan garam.

Cara lainnya adalah baluri daging kambing dengan larutan air, garam, dan cuka masak. Setelah didiamkan, daging kambing bisa diolah.

Merebus daging

Merebus daging juga bisa menjadi metode untuk menghilangkan bau prengus pada daging kambing. Rebuslah dengan campuran asam jawa atau cuka masak sebelum mengolah daging tersebut.

Gunakan cabai atau lada

Daging kambing bisa diolah menjadi hidangan yang pedas untuk menyamarkan baru prengus. Penggunaan lada atau cabai yang cukup banyak bisa memberikan rasa pedas yang mampu mengalihkan perhatian dari aroma daging kambing.